素烩菜的家常做法
时间：2026-05-10 10:06:48来源：素烩菜是一道简单又营养的家常菜，适合日常食用。以下是制作素烩菜的步骤和所需材料总结。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切片或丝 |
| 土豆 | 1个 | 切块 |
| 青椒 | 1个 | 切块 |
| 西兰花 | 半颗 | 洗净分小朵 |
| 豆腐 | 200g | 切块 |
| 葱姜蒜 | 适量 | 根据口味调整 |
做法总结：
1. 所有蔬菜洗净切好备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜。
3. 先炒胡萝卜和土豆，再加入青椒、西兰花和豆腐翻炒。
4. 加入适量清水或高汤，小火炖煮5分钟。
5. 最后调味，撒上盐、少许生抽和胡椒粉即可出锅。
这道菜清淡可口，营养均衡，非常适合家庭日常食用。
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