家常肉炒西兰花怎么做
时间：2026-05-21 10:48:44来源：家常肉炒西兰花是一道简单又营养的家常菜，做法不复杂，适合忙碌的日常。以下是详细的步骤和材料准备。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪肉（瘦肉或五花肉）200g，西兰花1颗，蒜3瓣，姜少许，盐、生抽、料酒、淀粉适量 |
| 2. 处理食材 | 西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟；猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3. 烫西兰花 | 水烧开后放入西兰花焯水1分钟，捞出过冷水备用 |
| 4. 炒肉 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌好的肉片翻炒至变色 |
| 5. 混合炒制 | 加入西兰花一起翻炒，调入适量盐和生抽，炒匀即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，营养均衡，适合搭配米饭食用。操作简单，是厨房新手也能轻松掌握的美味。
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