关于怎样自制发酵杏子酒
时间：2026-01-30 06:10:08来源：制作发酵杏子酒是一项有趣且富有挑战性的活动。以下是关键步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择成熟、无损伤的杏子，清洗干净并晾干 |
| 2 | 去核，将杏子切块或压碎，增加糖分释放 |
| 3 | 按比例加入糖（约每升水100克糖）和酵母 |
| 4 | 将混合物装入密封容器，留出空间供发酵 |
| 5 | 置于阴凉处，发酵约1-2周，直至气泡减少 |
| 6 | 过滤酒液，装瓶后继续陈酿数周至数月 |
发酵过程中需注意卫生，避免杂菌污染。可根据口味调整糖量和发酵时间。最终可得到风味独特的自制杏子酒。
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