炸猪排的家常做法
时间：2026-02-05 03:42:09来源：炸猪排是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，深受大家喜爱。以下是制作炸猪排的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪里脊肉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 50克 |
| 面包糠 | 50克 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 淀粉 | 20克 |
步骤总结：
1. 猪里脊切片，用刀背拍松，加盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 准备三碗：一碗打散的鸡蛋液，一碗面粉，一碗面包糠。
3. 将猪排依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。
4. 热锅加油，油温五成热时放入猪排，小火炸至金黄捞出。
5. 略微沥油后即可食用，可搭配米饭或酱料。
操作简单，口感酥脆，适合家庭快速制作。
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