米皮的家庭做法
时间：2026-02-06 15:24:08来源：米皮是一道源自陕西的传统小吃，口感爽滑，制作简单。下面总结了家庭制作米皮的步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 糯米粉、水、食用碱、辣椒油、醋、蒜泥、香油、盐 |
| 步骤1 | 将糯米粉加水调成稀糊状，加入少量食用碱搅拌均匀 |
| 步骤2 | 铺在蒸布上，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟至透明 |
| 步骤3 | 取出后过冷水，卷起切条 |
| 步骤4 | 调酱汁：加入辣椒油、醋、蒜泥、香油、盐等拌匀 |
| 步骤5 | 米皮装盘，淋上酱汁即可食用 |
制作过程简单，可根据个人口味调整调料比例。在家也能轻松做出地道米皮。
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