水煮蛏子的做法
时间：2026-05-05 10:42:36来源：水煮蛏子是一道简单又美味的海鲜菜肴，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 蛏子500克、姜片适量、蒜末适量、葱花适量、盐适量、料酒适量、生抽适量 |
| 步骤1 | 蛏子洗净，用牙签挑出沙线，放入清水中浸泡10分钟去腥。 |
| 步骤2 | 锅中加水，放入姜片和料酒，水开后加入蛏子焯水1-2分钟，捞出沥干。 |
| 步骤3 | 另起锅热油，爆香蒜末和姜片，加入蛏子翻炒均匀。 |
| 步骤4 | 加入适量盐、生抽调味，撒上葱花，翻炒几下即可出锅。 |
水煮蛏子口感鲜嫩，做法简单，适合搭配米饭食用。注意不要焯水过久，以免影响口感。
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