尖椒炒肉的做法
时间：2026-05-30 20:42:42来源：尖椒炒肉是一道家常菜，做法简单，口感鲜辣爽口。以下是详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：尖椒切段，猪肉切片，蒜末、姜丝适量 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香 |
| 3 | 加入肉片翻炒至变色 |
| 4 | 放入尖椒继续翻炒 |
| 5 | 调入盐、生抽、少许糖提鲜 |
| 6 | 快速翻炒均匀，出锅前可加少许鸡精 |
这道菜关键在于火候掌握，避免肉片过老，尖椒保持脆嫩。可根据个人口味调整辣度和调味料比例。
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