凉拌油麦菜的制作方法
时间：2025-11-14 13:50:03来源：凉拌油麦菜是一道清爽可口的家常菜，做法简单，适合夏季食用。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 油麦菜、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖、辣椒油（可选） |
| 步骤1 | 油麦菜洗净，焯水30秒后捞出，过冷水保持脆嫩 |
| 步骤2 | 沥干水分，放入大碗中 |
| 步骤3 | 加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐、糖和辣椒油调味 |
| 步骤4 | 拌匀后装盘，即可食用 |
此做法保留了油麦菜的鲜爽口感，调味适中，适合大众口味。可根据个人喜好调整调料比例。
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