怎么熬制阿胶
时间：2025-12-03 02:40:17来源：总结：
熬制阿胶需选用优质驴皮，经过浸泡、化皮、过滤、浓缩、凝胶等步骤。整个过程讲究火候与时间控制，以保证成品的品质和功效。
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 浸泡 | 驴皮洗净后，用清水浸泡24小时，软化皮质 |
| 2. 化皮 | 加水加热至沸腾，持续熬煮数小时，使胶质析出 |
| 3. 过滤 | 去除杂质，取清液 |
| 4. 浓缩 | 继续加热，蒸发水分，使液体变稠 |
| 5. 凝胶 | 倒入模具冷却成型，形成块状阿胶 |
注意：熬制过程中需不断搅拌，防止糊底；最终成品应呈琥珀色、质地坚韧。
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