内托的故事

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#有机蔬菜那么火那么贵,真的值得买吗?进来了

有机蔬菜那么火那么贵,真的值得买吗?进来了解一下吧!

 
       在我国的食品安全认证体系中,标准从低到高依次为:普通无认证食品、无公害食品、绿色食品、有机食品,可见有机食品是目前要求最严格的一类食品。但是在标准里,有机食品只规定了不能使用化学合成的农药和化肥,所以它们仍然可以使用“有机农药”和“农家肥”。
 

      因此,因为种植过程更安全,有机蔬菜是相对更安全的蔬菜,但不等于有机蔬菜不会使用农药,也不等于有机蔬菜就一定没有农药残留!
 
 
      有机蔬菜的另一个特点就是“贵”,那些带有“有机食品”或“中国有机产品”标志的蔬菜,价格通常是普通同类产品的好几倍!
 

     1.有机蔬菜更安全?
 
     虽然有机蔬菜不等于没用农药,但检出农残也不等于蔬菜一定有问题,不管是有机蔬菜还是普通蔬菜,只要农残在标准规定范围内都是安全的。而有机蔬菜在生产过程中不使用化学肥料、化学农药,不使用基因技术,相对来说,对身体的危害更小。
 
      但是目前有机蔬菜市场还存在一些以次充好、鱼目混珠的情况,有的超市在“有机蔬菜”货架上摆放非有机蔬菜,有的蔬菜公司名含“有机”,蔬菜却不是有机蔬菜,消费者如果不仔细分辨,就很容易被误导。有的甚至会将普通蔬菜换上有机蔬菜的包装,加上“有机食品”的标志,就当做有机蔬菜进行售卖。这些违法行为让我们购买到的“有机蔬菜”安全性大打折扣。
 
 
     2.有机蔬菜更营养?
 
     有研究发现,有机蔬菜比普通蔬菜相比,在维C、铁、镁磷等矿物质方面含量更高,因此认为有机蔬菜比普通蔬菜更营养。
 
     而英国食品标准局曾对过去55项有机食品相关研究进行汇总分析,结果却发现在营养元素和营养质量方面,有机食品和常规食品并没有太大区别。
 

      事实上,不管有机蔬菜还是普通蔬菜,都会受蔬菜品种、土壤条件、栽培时间、气候条件等因素影响,而在营养方面有所差异。
 
    有机蔬菜,到底要不要吃?
 
       有机蔬菜作为蔬菜品级最高的一种,自然有它的优势存在,但我们也不必把有机蔬菜神话。如果经济条件允许,可以选择有机蔬菜,如果经济条件一般,选择普通蔬菜也可以,只要种植过程符合国家标准,也不会有问题。