酥肉的做法
时间：2026-05-10 06:00:39来源：酥肉是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香脆可口。以下是制作酥肉的详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉（肥瘦相间） | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 猪肉切片或切条，加入盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散，加入面粉、淀粉和少许清水调成面糊。
3. 将腌好的肉裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆即可。
酥肉可根据个人口味搭配酱料食用，口感更佳。
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