家常红烧鱼头的做法
时间：2026-05-21 04:00:34来源：红烧鱼头是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼头1个（约500克） |
| 辅料 | 姜片、蒜瓣、葱段 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、糖1勺、盐适量、清水适量 |
| 做法步骤 | 1. 鱼头洗净，两面切斜刀 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香 3. 放入鱼头煎至两面金黄 4. 加入调料和清水煮沸 5. 小火焖煮10分钟，收汁即可 |
这道菜关键在于火候和调味，鱼头鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭食用。
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