拗九粥的做法是什么
时间：2026-06-04 10:00:45来源：拗九粥是福州传统节日食品，常在农历九月初九“拗九节”食用，寓意祈福消灾。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。
总结：
拗九粥以糯米为主料，加入红豆、红枣、桂圆等配料，煮成甜粥。口感软糯香甜，营养丰富。
| 材料 | 用量（约） |
| 糯米 | 100克 |
| 红豆 | 50克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 桂圆 | 10粒 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1000毫升 |
步骤：
1. 糯米和红豆提前浸泡2小时；
2. 将所有材料放入锅中，加水煮沸；
3. 文火慢煮1小时，至粥浓稠；
4. 根据口味加入冰糖调味即可。
拗九粥不仅美味，还承载着福州的民俗文化，是节日中的温情之选。
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