花生焖猪脚的做法步骤
时间：2026-06-11 01:36:49来源：花生焖猪脚是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是其做法步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪脚500克、花生200克、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水。 |
| 2 | 猪脚焯水：冷水下锅，加料酒和姜片，煮至水沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 3 | 花生提前泡发，约4小时。 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入猪脚翻炒，加料酒、生抽、老抽上色。 |
| 5 | 加入泡好的花生和适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。 |
| 6 | 最后加盐、糖调味，收汁即可出锅。 |
这道菜肉质软烂，花生吸足汤汁，非常适合搭配米饭食用。
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