红烧猪蹄的做法
时间：2026-08-18 03:19:40来源：红烧猪蹄是一道经典的家常菜，肉质软糯、味道浓郁，深受大家喜爱。以下是制作红烧猪蹄的步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪蹄 | 2只 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 猪蹄洗净，焯水去血沫。
2. 热锅凉油，放入冰糖炒至微黄，加入猪蹄翻炒上色。
3. 加入姜片、葱段、八角、香叶炒香，倒入料酒、生抽、老抽调味。
4. 加入清水没过猪蹄，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 最后收汁即可出锅。
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