湖南伍氏猪脚的做法
时间：2026-11-09 08:18:04来源：湖南伍氏猪脚是一道以猪蹄为主料，结合湖南地方风味的特色菜肴。其口感软糯、香辣入味，深受食客喜爱。
做法总结：
1. 猪蹄处理干净，焯水去腥。
2. 热锅凉油，加入姜蒜、干辣椒等调料爆香。
3. 放入猪蹄翻炒，加入酱油、料酒、糖等调味。
4. 加水炖煮至猪蹄软烂，收汁即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 猪蹄焯水去腥 |
| 2 | 爆香姜蒜、干辣椒 |
| 3 | 翻炒猪蹄并加调料 |
| 4 | 炖煮至软烂，收汁 |
此做法简单易行，适合家庭制作，保留了湖南菜的香辣风味。
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