龙虾怎么炒
时间：2025-12-04 11:00:17来源：龙虾是一道受欢迎的美食，做法多样，其中炒制是最常见的方式之一。以下是炒龙虾的基本步骤和关键点。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选择新鲜龙虾，清洗干净，剪去虾须和虾钳。 |
| 2 | 腌制：用料酒、姜片、盐腌制10分钟去腥。 |
| 3 | 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入龙虾翻炒。 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、糖调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入清水或高汤，加盖焖煮5-8分钟。 |
| 6 | 最后大火收汁，撒上葱花即可出锅。 |
炒龙虾时注意火候控制，避免肉质过老。可根据个人口味加入辣椒、花椒等调料，增加风味。
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