卤豆皮的做法
时间：2025-12-12 01:50:03来源：卤豆皮是一道简单又美味的家常菜，口感香辣入味，适合搭配米饭或作为下酒菜。以下是制作卤豆皮的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：豆皮、生姜、蒜、干辣椒、八角、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒 |
| 2 | 豆皮切条，用清水浸泡10分钟，去除豆腥味 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角和香叶炒香 |
| 4 | 加入适量水，放入生抽、老抽、盐、糖和料酒调味 |
| 5 | 放入豆皮，小火慢炖10-15分钟，让豆皮充分吸收汤汁 |
| 6 | 最后大火收汁，装盘即可 |
卤豆皮做法简单，味道浓郁，可根据个人口味调整辣度和调料比例。喜欢的朋友不妨一试。
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