螺蛳粉的做法
时间：2025-12-20 15:50:05来源：螺蛳粉是广西特色小吃，酸辣开胃、风味独特。制作过程主要包括准备食材和熬制汤底两个部分。
总结：
螺蛳粉以螺肉、酸笋、腐竹等为主要配料，搭配辣椒油、酸汤等调味品，口感丰富，极具地方特色。
| 食材 | 用量 | 作用 |
| 螺蛳 | 500g | 主料，提供鲜味 |
| 酸笋 | 100g | 增加酸味 |
| 腐竹 | 50g | 吸收汤汁 |
| 油炸花生 | 30g | 增添酥脆口感 |
| 辣椒油 | 适量 | 提升辣度 |
| 酸汤 | 500ml | 汤底基础 |
步骤简述：
1. 螺蛳洗净后煮熟，取肉备用；
2. 酸笋切段，腐竹泡软；
3. 热锅加油炒香辣椒油，加入酸汤煮沸；
4. 放入螺肉、酸笋、腐竹等材料煮10分钟；
5. 盛出后撒上花生碎即可食用。
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