毛豆到底是不是黄豆
时间：2025-12-27 04:40:06来源：毛豆和黄豆虽然名字相似，但它们是不同的植物。毛豆是大豆的青豆阶段，而黄豆是成熟后脱水的大豆。两者在用途、外观和营养上都有区别。
| 项目 | 毛豆 | 黄豆 |
| 植物种类 | 大豆（未成熟） | 大豆（成熟） |
| 外观 | 绿色、带荚 | 黄色、干瘪 |
| 食用方式 | 常作蔬菜食用 | 多用于制作豆腐、豆浆等 |
| 营养成分 | 富含水分和维生素 | 富含蛋白质和脂肪 |
总结：毛豆不是黄豆，它们是同一植物的不同生长阶段，用途也不同。
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