广东发面小笼包做法和配方介绍
时间：2026-02-05 15:00:08来源：广东发面小笼包以皮薄馅多、汤汁丰富为特色，制作讲究。以下是关键步骤与配方总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 面团 | 中筋面粉500g，酵母5g，温水260ml，糖10g |
| 馅料 | 猪肉末300g，虾仁100g，姜末、葱花适量，盐、生抽、香油调味 |
| 蒸制 | 面团发酵后擀皮，包入馅料，上锅蒸10-12分钟 |
制作时注意面团发酵充分，馅料调味均匀，蒸制时间不宜过长，以免破皮。整体流程简单，但细节决定口感，适合家庭尝试。
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