煎茄盒子怎么做
时间：2026-05-31 23:36:42来源：煎茄盒子是一道经典的家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作步骤的总结和所需材料表格。
| 材料 | 用量 |
| 茄子 | 2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 茄子切片，用盐腌制10分钟，挤干水分。
2. 鸡蛋打散，加入面粉、盐和葱花拌成面糊。
3. 茄子片裹上混合好的面糊。
4. 热锅加油，放入茄子煎至两面金黄即可。
这道菜简单易做，适合日常食用。
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