怎么做肉炒角瓜片
时间：2026-01-15 13:30:05来源：肉炒角瓜片是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤的总结和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪肉（瘦肉最佳）、角瓜（即西葫芦）、蒜、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 2. 处理食材 | 猪肉切片，角瓜去皮切薄片，蒜切末 |
| 3. 腌制肉片 | 用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟 |
| 4. 热锅凉油 | 锅中放油，油热后放入蒜末爆香 |
| 5. 炒肉片 | 放入腌好的肉片翻炒至变色 |
| 6. 加入角瓜 | 倒入角瓜片，快速翻炒均匀 |
| 7. 调味出锅 | 加盐、生抽调味，炒至角瓜变软即可出锅 |
这道菜做法简单，适合忙碌时快速烹饪。可根据个人口味加入辣椒或胡萝卜增加风味。
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