回民油香正宗做法
时间：2026-01-19 04:50:06来源：回民油香是西北地区传统面食，外酥内软，香气扑鼻。其制作讲究，原料简单，但工艺讲究。以下是正宗做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面团准备：面粉、酵母、温水混合揉成光滑面团，醒发至两倍大 |
| 2 | 油香成型：将面团搓成长条，切成小剂子，擀成薄片，卷起后捏紧封口 |
| 3 | 油炸处理：热油中慢火炸至金黄，捞出沥油 |
| 4 | 烫面技巧：部分做法会加入烫面提升口感 |
正宗做法注重发酵与油温控制，确保成品酥脆不油腻。家庭制作可适当调整配方，但仍保留传统风味。
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