牛角包手工制作方法
时间：2026-06-03 00:00:58来源：牛角包是一款经典的法式面包，外皮酥脆、内里松软，深受喜爱。以下是其手工制作的基本步骤和材料准备。
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 300g |
| 牛奶 | 150ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 30g |
| 盐 | 5g |
| 酵母 | 5g |
| 黄油 | 60g |
制作步骤：
1. 将牛奶、鸡蛋、糖、盐混合，加入酵母搅拌均匀。
2. 加入高筋面粉揉成团，再加入黄油继续揉至光滑。
3. 发酵至两倍大后排气，分割成小剂子，擀成椭圆形。
4. 折叠成牛角形状，二次发酵后刷蛋液，放入烤箱烘烤。
提示： 烤制温度约180℃，时间15-20分钟，表面金黄即可。
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