蒙顶黄芽制作工艺
时间：2026-02-02 09:00:08来源：蒙顶黄芽是中国传统名茶之一，以其独特的“黄汤黄叶”品质著称。其制作工艺讲究，融合了传统与现代技术，确保茶叶的色香味形俱佳。
| 工序 | 内容简述 |
| 鲜叶采摘 | 选取一芽一叶初展的嫩芽，要求新鲜、匀整。 |
| 萎凋 | 通过自然或人工方式使鲜叶失水，促进内含物质转化。 |
| 杀青 | 高温处理，钝化酶活性，保持茶叶色泽与香气。 |
| 揉捻 | 通过揉压使茶叶成条，促进汁液渗出，增强滋味。 |
| 闷黄 | 关键步骤，通过湿热作用使茶叶变黄，形成特色风味。 |
| 干燥 | 最后一步，采用低温烘焙，固定品质，提升香气。 |
蒙顶黄芽的制作工艺不仅体现了传统茶艺的精髓，也展现了制茶人对品质的执着追求。
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