排骨老汤做法简述
时间：2026-06-10 18:24:50来源：排骨老汤是中式烹饪中非常重要的基础汤底，能为多种菜肴增添浓郁风味。以下是制作排骨老汤的简要步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 清水 | 1.5升 |
做法简述：
1. 排骨焯水去腥，捞出洗净备用。
2. 锅中加清水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
3. 捞出浮沫，根据口味加盐调味即可。
此汤可单独饮用，也可用于煲粥、炖菜等，风味醇厚，适合家庭日常使用。
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