木须肉的正宗做法
时间：2026-07-21 13:07:19来源：木须肉是一道经典的家常菜，以猪肉、鸡蛋、木耳和胡萝卜为主料，口感鲜香，营养丰富。以下是正宗做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪里脊肉、鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、淀粉 |
| 处理食材 | 猪肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制；木耳泡发切片；胡萝卜切丝；鸡蛋打散 |
| 烫木耳 | 水开后放入木耳焯水1分钟，捞出备用 |
| 炒肉 | 热锅凉油，放入肉片炒至变色，盛出 |
| 炒配料 | 加入葱姜蒜爆香，放入胡萝卜丝、木耳翻炒 |
| 混合炒制 | 加入炒好的肉片，倒入鸡蛋液快速翻炒均匀 |
| 调味 | 加盐、酱油调味，炒匀即可出锅 |
木须肉讲究火候与搭配，口感清爽不油腻，是家庭餐桌上的美味选择。
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