卤肉饭如何做
时间：2025-12-12 07:40:03来源：卤肉饭是一道经典家常菜，香浓入味，做法简单。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪五花肉、米饭 |
| 配料 | 洋葱、胡萝卜、大蒜、姜 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、糖、八角、桂皮、香叶 |
| 步骤 | 1. 肉切块焯水；2. 炒香调料；3. 加水炖煮1小时；4. 收汁后拌饭 |
先将五花肉切块焯水去腥，再用油炒香洋葱、大蒜和姜片，加入肉翻炒，倒入生抽、老抽、料酒和糖调味。加入适量水和香料，小火慢炖1小时，最后收汁。将卤肉浇在米饭上即可。
整个过程简单易操作，适合家庭制作。可根据口味调整调料比例，增加风味。
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