馒头做法比例
时间：2025-12-19 02:30:05来源：制作馒头时，掌握好材料比例是关键。以下为常见馒头的基础配方，适合家庭制作。
总结：
面粉、水、酵母是制作馒头的核心材料，比例需根据面粉吸水性调整。一般建议使用中筋面粉，水温控制在30℃左右，有助于发酵。
馒头基础比例表：
| 材料 | 比例（每500克面粉） |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 250-300毫升 |
| 酵母 | 5-7克 |
| 糖 | 10-20克（可选） |
| 盐 | 5克 |
注意：水的用量可根据面团状态适当增减，揉至光滑不粘手即可。发酵时间一般为1小时左右，待面团膨胀至两倍大即可蒸制。
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