猫耳朵面的做法
时间：2025-12-24 02:00:06来源：猫耳朵面是一种传统面食，因其形状像小猫的耳朵而得名，口感筋道，适合搭配各种酱料。以下是制作猫耳朵面的简要步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面粉500克，加适量盐，分次加入温水搅拌成絮状。 |
| 2 | 揉成光滑面团后醒发30分钟，使面团更柔软。 |
| 3 | 将面团搓成长条，切成小剂子，用手掌压扁并捏出“耳朵”形状。 |
| 4 | 锅中烧水，放入猫耳朵面煮熟，捞出过冷水增加弹性。 |
| 5 | 可根据喜好搭配酱料或炒制食用。 |
制作过程简单，适合家庭操作，口感独特，值得一试。
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