火锅店的虾滑怎么做
时间：2026-02-05 07:24:08来源：虾滑是火锅中非常受欢迎的食材，口感鲜嫩，制作方法简单。以下是制作火锅店同款虾滑的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备新鲜大虾，去壳去虾线，洗净沥干 |
| 2 | 将虾肉剁成泥，加入少许盐、料酒、姜末搅拌均匀 |
| 3 | 加入适量淀粉和蛋清，继续搅拌至起胶 |
| 4 | 可根据口味加入葱花或香油提香 |
| 5 | 用手挤成小球，放入沸水中煮熟即可 |
虾滑的关键在于搅拌上劲，这样口感更弹牙。在家也能轻松做出餐厅风味的虾滑，适合家庭聚餐或朋友聚会。
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