木耳炒山药如何做
时间：2026-05-22 23:48:36来源：总结：
木耳炒山药是一道简单又营养的家常菜，口感爽脆，适合搭配米饭食用。制作时需注意木耳提前泡发，山药去皮切片后焯水，以保持口感和色泽。
做法步骤：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 木耳提前泡发，洗净备用 |
| 2 | 山药去皮，切片，焯水1分钟捞出 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香 |
| 4 | 加入木耳翻炒，再加入山药 |
| 5 | 调入盐、生抽、少许糖调味 |
| 6 | 快速翻炒均匀，出锅装盘 |
小贴士：
山药易氧化变黑，建议现切现炒；可根据口味加入胡萝卜或青椒增加色彩与营养。
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