红烧黑鱼的家常做法
时间：2026-06-03 03:00:44来源：红烧黑鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是详细的步骤和材料清单。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黑鱼1条（约500克） |
| 配料 | 姜片、蒜瓣、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水 |
做法总结：
1. 黑鱼处理干净，切块，用盐和料酒腌制10分钟去腥。
2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面金黄。
3. 加入生抽、老抽、白糖和适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
4. 最后撒上葱段，收汁即可。
此做法保留了黑鱼的鲜嫩，适合家庭日常食用。
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