没煮熟的四季豆有毒吗
时间：2026-01-02 11:10:07来源：四季豆（又称扁豆）含有天然毒素，若未充分加热，可能引发食物中毒。主要毒素为植物血凝素和皂苷，摄入后可能导致恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，四季豆必须彻底煮熟，确保安全食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否有毒 | 是，未煮熟的四季豆含毒素 |
| 主要毒素 | 植物血凝素、皂苷 |
| 症状 | 恶心、呕吐、腹泻 |
| 建议 | 必须彻底煮熟，避免生食 |
注意： 食用前应确保四季豆完全变色且质地软烂，以降低中毒风险。
展开更多
标签：
