寿司饭是什么米
时间：2026-01-26 02:10:07来源：寿司饭通常使用的是“短粒米”，也叫“日本米”或“糯米”。这种米质地柔软、黏性适中，能很好地包裹寿司食材，是制作寿司的基础材料。
| 项目 | 内容 |
| 常用米种 | 短粒米（日本米） |
| 特点 | 黏性强、口感软糯 |
| 用途 | 制作寿司饭、寿司卷等 |
| 其他选择 | 糙米、紫米（风味更独特） |
寿司饭不仅讲究米的种类，还注重调味，如加入醋、糖和盐。不同地区对寿司饭的偏好也有所不同，但核心仍是选用适合黏合的短粒米。
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