关于煮猪头肉的配料方法
时间：2026-02-01 14:10:12来源：煮猪头肉是一道传统菜肴，关键在于合理搭配调料，使其味道鲜美、肉质软烂。以下是常用配料总结：
| 配料名称 | 用量（按1只猪头计算） | 功效 |
| 生姜 | 50克 | 去腥增香 |
| 大葱 | 2根 | 增香去腻 |
| 料酒 | 50毫升 | 去腥提味 |
| 八角 | 2颗 | 增香提味 |
| 桂皮 | 1小段 | 增香去腥 |
| 香叶 | 2片 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香去腥 |
煮制时先将猪头洗净焯水，再放入上述调料炖煮1.5-2小时，直至肉质酥烂。可根据个人口味调整调料比例。
展开更多
标签：
