广州八大菜系
时间：2026-02-06 20:18:08来源：广州作为中国美食之都，拥有丰富的饮食文化，其中“八大菜系”虽非官方分类，但常被用来概括广府菜的多样性与特色。以下是其主要
| 菜系名称 | 特点 |
| 粤菜 | 选料讲究，注重原汁原味，口味清淡鲜美 |
| 岭南风味 | 以岭南地区食材为主，突出地方特色 |
| 潮汕菜 | 以海鲜为主，讲究刀工和调味 |
| 客家菜 | 偏重咸香，保留传统烹饪方式 |
| 湘菜 | 辣味浓郁，讲究火候与调味 |
| 川菜 | 麻辣鲜香，口味层次丰富 |
| 闽菜 | 清淡鲜美，擅长炖汤与海鲜料理 |
| 淮扬菜 | 注重刀工与造型，口味偏甜 |
广州八大菜系融合了各地风味，展现了广府文化的包容性与创新力。无论是街头小吃还是高档宴席，都能体现出广州人对美食的追求与热爱。
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