牛腩是牛身上哪个部位的肉
时间：2026-06-02 09:30:43来源：牛腩是牛身上比较有嚼劲的部位，常用于炖煮。它位于牛腹部，靠近肋骨下方，包括部分肋条肉和腹部肌肉。牛腩肉质较紧实，脂肪分布均匀，适合慢火炖煮，口感鲜美。
| 部位名称 | 位置 | 特点 |
| 牛腩 | 腹部、肋骨下方 | 肉质紧实，带筋，适合炖煮 |
总结：牛腩是牛腹部的肉，适合炖煮，口感丰富，是常见的烹饪食材。
展开更多
标签：
