麻辣豆腐干的做法和配方
时间：2025-12-28 15:50:06来源：麻辣豆腐干是一道香辣过瘾、口感丰富的家常菜，制作简单，适合喜欢重口味的朋友。以下是其做法和配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆腐干200克 |
| 辅料 | 青红椒各1个、蒜末1勺、姜末1勺 |
| 调料 | 辣椒粉1勺、花椒粉0.5勺、生抽1勺、老抽0.5勺、盐适量、食用油适量 |
做法步骤：
1. 豆腐干切片，青红椒切丝备用。
2. 热锅凉油，放入蒜、姜炒香，加入辣椒粉、花椒粉翻炒。
3. 放入豆腐干翻炒均匀，加入生抽、老抽和盐调味。
4. 最后加入青红椒丝快炒几下即可出锅。
此做法保留了豆腐干的嚼劲，搭配麻辣调料，风味独特，值得一试。
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