黄鸭叫鱼汤的做法
时间：2026-01-11 02:10:09来源：黄鸭叫鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合秋冬季节饮用。以下是制作步骤的简要总结和所需材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 黄鸭叫鱼 | 1条（约500克） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
做法总结：
1. 黄鸭叫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切段备用。
2. 热锅加少许油，放入姜片爆香，加入鱼煎至两面微黄。
3. 加入清水、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 最后加盐调味即可。
此汤汤色清亮，鱼肉鲜嫩，适合搭配米饭或作为下酒菜。
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