怎么做榨菜
时间：2026-01-17 01:30:06来源：榨菜是一种常见的腌制蔬菜，口感爽脆，常用于炒菜或做汤。以下是制作榨菜的基本步骤和所需材料：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜芥菜头，洗净后切片或切丝 |
| 2 | 晒干水分，放入干净容器中 |
| 3 | 加入盐、辣椒粉、花椒等调料拌匀 |
| 4 | 密封保存，放置阴凉处发酵1-2周 |
| 5 | 发酵完成后即可食用或继续腌制 |
制作过程中要注意卫生，避免杂菌污染。可根据个人口味调整调料比例。榨菜不仅美味，还具有开胃助消化的作用。
展开更多
标签：
