排骨炖东瓜如何做好吃又简单
时间：2026-06-10 20:06:49来源：总结：
排骨炖东瓜是一道营养丰富、做法简单的家常菜。关键在于选材和火候，搭配适量调料可提升口感。以下是制作要点整理：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 排骨、东瓜、姜片、料酒、盐、葱花 |
| 2. 预处理 | 排骨焯水去腥，东瓜去皮切块 |
| 3. 炖煮 | 先炒香姜片，加入排骨翻炒，加料酒去腥，再加水炖煮 |
| 4. 加入东瓜 | 水开后放入东瓜，小火慢炖至软烂 |
| 5. 调味 | 最后加盐调味，撒葱花即可 |
小贴士：
东瓜不宜煮太久，以免过烂影响口感；可根据口味加入少许酱油提鲜。
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