怎么炒瘦肉好吃又嫩
时间：2025-12-12 13:20:03来源：想要炒出既好吃又嫩的瘦肉，关键在于选材和火候。以下是总结要点：
| 步骤 | 方法 |
| 1. 选材 | 选择里脊或肩肉，质地较嫩 |
| 2. 腌制 | 加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，腌制10分钟 |
| 3. 切片 | 瘦肉切薄片，避免过厚影响口感 |
| 4. 热锅冷油 | 油热后下肉，快速翻炒，避免粘锅 |
| 5. 控制时间 | 炒至变色即出锅，防止过老 |
合理掌握这些技巧，能让瘦肉保持鲜嫩多汁，提升整体口感。
展开更多
标签：
